Củ sâm ngâm rượu

Rượu Nhân Sâm Hàn Quốc với nhiều công dụng bồi bổ sức khoẻ cho mọi người đặc biệt là nam giới. Ngâm bằng sâm củ tươi, củ to, dáng hình người thì càng đẹp, tốt nhất là loại 3 đến 4 củ 1/kg. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn cách chọn sâm và xử lý sâm, cũng như cách chọn bình và tạo dáng.

Củ sâm ngâm rượu

Nguyên liệu

+ Sâm củ tươi Hàn Quốc (Sâm tươi 6 năm là tốt nhất).

Sâm củ tươi bạn rửa nhẹ nhàng lớp đất bên ngoài dùng bàn chải mềm và tránh mạnh tay làm bong lớp da hoặc rụng rễ, cắt phần cuống đi để khô tráng qua rượu. Sau khi đã rửa xong nếu bạn ngâm nhiều củ thì dùng que tăm dài để gắn các củ sâm lại với nhau để tạo thành một củ cố định sao cho dáng đẹp, lúc ngâm sâm không bị xê dịch và khi cần di chuyển đủ trọng lượng luôn đảm bảo cho củ sâm lơ lửng giữa bình. Dùng dây cước cột bó sâm vào nắp bình, trên nắp bình rượu hàn quốc có móc để buộc dây vào củ sâm giữ cố định cho đẹp.

Chọn bình thủy tinh để ngâm rượu sâm

Bình để ngâm khá quan trọng vì vừa bảo đảm yếu tố thẩm mỹ cũng như độ bền chịu va đập, đối với bình lớn thì càng quan trọng. Nhiều người hỏi tại sao ngâm rượu một thời gian bình bị nứt mà vì sao sử dụng bình nhập khẩu hàn quốc thì lại không bị sao.

Hướng dẫn cách ngâm rượu nhân sâm

– Chuẩn bị 1 bình thủy tinh đẹp, có nắp kín (bạn có thể ra cửa hàng để mua loại bình này)

– Chọn mua những củ sâm đẹp + tươi tương thích với chiều dài của bình và thể tích bình ngâm

– Số lượng nhân sâm thích hợp để ngâm rượu khoảng 100-120g/ 1lít là tốt nhất

Bước 1: Rưởu Sâm tươi đúng cách

– Lưu ý rửa nhân Sâm tươi thật cẩn thận, không nhúng cả cây Sâm vào chậu rửa, mà phải rửa từ từ, bạn có thể sử dụng khăn mềm nhúng nước để rửa sạch đất bám trên củ sâm, hoặc bạn cũng có thể sử dụng bàn chải đánh răng chà lớp đất bám trên thân Sâm, rửa nhẹ hàng từ từ tránh làm đứt rể sâm sẽ xấu. Sau khi rửa sạch thì để ráo nước khoảng 30 phút, bỏ tất cả sâm vào bình theo phương thẳng đứng rễ xuống dưới, thân ở trên cho đẹp mắt.

Bước 2: Chọn rượu ngâm sâm ngon

– Chọn rượu để ngâm sâm là cực kỳ quan trọng, nếu mua phải rượu giả, kém chất lượng sẽ làm hư sâm, mất giá trị của sâm, khi uống vào cũng rất hại sức khỏe. Theo kinh nghiệm của chúng tôi bạn có thể sử dụng loại rượu ngâm sâm từ 40-45 độ, sử dụng rượu gạo hoặc rượu nếp ngâm sâm đều được. Bạn có thể xem cách phân biệt rượu thật & giả của chúng tôi tại đường dẫn để chọn được rượu tốt, hoặc bạn tìm mua rượu ngâm sâm nguyên chất tại lò rượu chúng tôi

Bước 3: Tiến hành ngâm

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, vật liệu và rượu ngon ngâm sâm, thì tiến hành ngâm sâm nhé!. Đổ rượu ngon ngâm sâm từ từ vào bình đến khi đầy bình (ngập sâm), tiến hành đóng nắp lại và cất vào nơi không có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào. Khoảng 2-3 tháng là có thể sử dụng được, khi rượu vơi chúng ta có thể châm tiếp rượu ngon vào để ngâm tiếp

Lưu ý: Ngâm rượu Sâm là phải ngâm liền, Sâm tươi không để được lâu vì vậy ngâm sâm càng sớm càng tốt. Mỗi ngày uống 1 chén rượu sâm nhỏ rất tốt cho sức khỏe, da dẻ hồng hào, ăn ngon ngủ yên, tinh thần minh mẫn, sức khỏe dẻo dai hơn, nhưng đừng làm dụng và uống nhiều quá nhé!

Chọn rượu để ngâm sâm

Có thể mua rượu volka Hà Nội, hoặc rượu trắng đảm bảo chất lượng lọc hết độc tố, cẩn thận không mua phải rượu giả có nhiều độc tố chưa lọc hại sức khỏe. Độ rượu 45 độ là tốt, không nên dùng rượu có nồng độ quá cao, mà cũng quá thấp. Sau khi đổ đầy rượu vào bình chúng ta thả sâm từ từ chỉnh lại sao cho đẹp vào đóng nắp kín.