cách dùng nhân sâm

Nhân sâm là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, thường được dùng để làm thuốc hoặc nấu dược thiện để bồi bổ cho cơ thể. Vậy cách dùng nhân sâm như thế nào tốt?

1. Nhân sâm là gì? Những lưu ý khi dùng nhân sâm

Nhân sâm là một loài cây thân thảo, có rễ được sử dụng như một loại dược liệu để trị bệnh và bồi bổ cơ thể. Nhân sâm có rất nhiều lợi ích sức khỏe đối với con người, được xếp vào hàng thượng dược, đứng đầu trong tứ đại thượng dược của Đông Y, Sâm – nhung – quế – phụ.

Nhân sâm từ hàng ngàn năm nay đều được dùng cho các bậc vua chúa như một vị thuốc quý dưỡng nhan, đại bổ, giúp kéo dài tuổi thọ. Trong các loại Nhân sâm, quý giá nhất phải kể đến nhân sâm Hàn Quốc, đây là loại sâm có hàm lượng Saponins cực cao, là hợp chất tiềm năng có thể điều trị cho một số loại bệnh đến y học hiện đại cũng phải bó tay như ung thư, tiểu đường, tim mạch…

Những lưu ý khi dùng nhân sâm

Thay vì bán trực tiếp nhân sâm tươi thường được chế biến thành hồng sâm, bạch sâm, hắc sâm, bày bán trên thị trường, trong đó hồng sâm, hắc sâm là sản phẩm được ưa chuộng nhất, không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng thừa hưởng nguyên vẹn từ dược liệu quý nhân sâm tươi mà còn bởi vì hồng sâm, hắc sâm có tính ấm có thể sử dụng phù hợp với nhiều đối tượng hơn nhân sâm tươi.

Việc sử dụng và bảo quản sâm tươi cần nhiều chú ý, bởi sâm tươi có tính hàn, không thể sử dụng cho người thể hàn, đau bụng tiết tả, những người quá hư nhược cũng không nên dùng trực tiếp, thay vào đó nên trung hòa dược tính bằng các loại dược liệu, thực phẩm có tính nóng để trung hòa như sâm ngâm mật ong, sâm ngâm rượu.

2. Cách dùng nhân sâm như thế nào tốt?

Cách dùng nhân sâm như thế nào tốt còn phụ thuộc vào cơ địa của người dùng có phù hợp với cách sử dụng đó hay không, có phù hợp để dùng nhân sâm hay không.

Cách dùng nhân sâm như thế nào tốt còn phụ thuộc vào chất lượng nhân sâm mà bạn mua phải.

Tuy nhiên không quá khó để tìm ra cách sử dụng nhân sâm hiệu quả, có rất nhiều cách dùng đơn giản mà phù hợp với đa số mọi người như sau:

– Pha trà nhân sâm: nhân sâm tươi hoặc hồng sâm, hắc sâm đều có thể sử dụng theo cách này. Nhân sâm thái lát mỏng, dùng 1-2g cho vào ấm rồi đổ nước sôi vào ngâm trong 5 phút (pha như pha trà), đổ ra uống. Pha đi pha lại nhiều lần cho tới khi nước nhạt màu, mất vị thì ăn cả bã.

– Nấu cháo nhân sâm: 3g nhân sâm thái lát sắc kỹ cùng nước sau đó lấy gạo cho vào nước nhân sâm vừa đun để ninh nhừ thành cháo.

– Sâm hấp trứng gà: Trứng gà 1 quả, khoét đi lỗ nhỏ trên đỉnh, cho 1-2g bột sâm vào, trộn đều, dùng một tấm vải mỏng hoặc một mẩu khăn giấy thấm cho ướt rồi dán lại lỗ hổng, hấp cách thủy cho chính rồi dùng 1 lần trong ngày.

– Sâm hầm thịt gà: Dùng gà mái làm sạch lông và bỏ nội tặng, cho 5-10g sâm vào thân mình con gà, rồi khâu kín lại, hấm chín ăn thịt uống nước mỗi tuần 1-2 lần rồi nghỉ, không nên ăn quá nhiều dinh dưỡng cùng một lúc, cơ thể không thể hấp thu hoàn toàn dinh dưỡng sẽ dẫn đến rối loạn

– Ngậm sâm trực tiếp: Đây cũng là cách chế biến và sử dụng nhân sâm thường gặp, đơn giản để sử dụng, tuy nhiên không phải đối tượng nào cũng phù hợp, đặc biệt là những đối tượng thể hàn, thấp nhiệt, bởi sâm cũng có tính hàn. Đối với phương pháp sử dụng này, người dùng chỉ việc thái thật mỏng sâm rồi ngậm trong miệng cho tới khi hết vị, nhai rồi nuốt là được

cách dùng nhân sâm