Bảo quản yến sào

Như chúng ta đã biết yến sào có một số loại hình khác nhau phổ biến là yến sào khô còn nguyên tổ và yến sào tươi. Do đó cách bảo quản yến sào cũng sẽ phụ thuộc vào loại hình yến sào mà chúng ta muốn bảo quản.Việc bảo quản tổ yến đúng cách không những giữ được hạn sử dụng và còn giữ được những vi chất bổ dưỡng trong tổ yến. Vì thế nếu bạn mới mua tổ Yến thì đây đúng là đề tài bạn cần tham khảo rồi đó.

Bảo quản yến sào thô và yến tinh chế

Yến sào nguyên tổ là loại tổ yến thô chưa được làm sạch lông và tổ Yến tinh là tổ yến sau khi đã làm sạch lông và sấy khô, hay còn gọi là tổ yến sào nguyên chất. Các loại tổ yến này khi mua về đã được chúng tôi sấy khô hoàn toàn và có độ giòn tan như bánh đa, chúng tôi cam đoan nếu các bạn để trong hộp mà chưa mở nắp của chúng tôi thì tổ Yến sẽ để được lên đến cả 2 năm và không bao giờ bị mốc hoặc đổi màu biến chất các bạn nhé. Thế cho nên sau khi mở hộp sử dụng bạn cần đóng nắp kín lại và cần bảo quản nơi khô ráo, tránh để ở nơi ẩm thấp không kín vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển..

Bảo quản yến sào

Các khách hàng ở miền Bắc cực kì chú ý vào mùa nồm nhé, hoặc ở những khu vực khác mà khi có mưa gió độ ẩm cao. Khi lấy tổ Yến ra các bạn đóng nắp kín lại ngay và cho vào tủ lạnh đừng để bên ngoài rất dễ bị nhiễm ẩm tổ Yến, khi đó sợi Yến sẽ không còn ở điều kiện bảo quản lý tưởng nữa.

Yến thô/tinh nguyên tổ nếu bảo quản tốt có thể để được trong vài năm mà không bị gì. Đó là lời cam đoan của LoveNest, nếu tổ Yến bạn mua mà bảo quản khô ráo mà vẫn bị mốc và đổi màu thì xin mời các bạn dùng thử Yến trải nghiệm sợi Yến không tăng trọng nhé.

Bảo quản yến sào tươi

Yến sào tươi là loại yến sào sau khi được làm sạch lông nhờ quá trình ngâm nước sẽ nở ra thành yến tươi có mùi tanh đặc trưng nhẹ nhàng mà không phải mùi tanh lòng trắng trứng.

Yến tươi phải được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, thì thời gian bảo quản được 10-15 ngày. Hoặc có Như vậy nếu yến sào tươi hoặc đã qua chế biến thì cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp đồng thời hạn sử dụng sẽ ngắn ngày.

Bảo quản yến sào

Có một số khách hàng sẽ hỏi rằng, sao Yến ở trạng thái khô sẽ để được rất lâu đến tận 2 năm mà không cần bỏ tủ lạnh, sao Yến ngậm nước rồi thì không? Điều này dễ hiểu lắm, vì vi khuẩn hoạt động mạnh ở môi trường ẩm ướt. Ví dụ chuối sấy khô, mít khô, mực khô… các thực phẩm sấy khô luôn luôn kéo dài được thời gian bảo quản hơn khi ở nguyên trạng còn độ ẩm là điều bình thường phải không ạ? Tuy nhiên nếu tổ Yến của bạn bị tăng trọng, đã có những thành phần khác bám ngoài tổ Yến như tinh đường, tinh bột, lòng trắng trứng… thì LoveNest cam đoan với các bạn kể cả bạn bảo quản khô ráo nhất thì chúng sẽ vẫn bị mốc đổi màu và biến chất sợi Yến.

Bảo quản yến chưng sẵn

Cũng tương tự như Yến tươi, Yến hũ chưng sẵn của cũng đòi hỏi phải bảo quản ở tủ mát hoặc tủ đông nếu bạn muốn kéo dài thời gian hạn sử dụng lên, nhưng chúng tôi khuyên bạn để tủ đông từ 3 tháng trở lại thôi nhé.

Bảo quản yến sào

Nếu các bạn ra ngoài siêu thị hay tiệm tạp hóa sẽ rất dễ bắt gặp các loại Yến hũ có hạn sử dụng lên đến 2 năm thậm chí có loại 4 năm nữa cơ, mà điều kiện bảo quản chỉ là bên ngoài trời thôi không cần để lạnh. Chính vì thế các sản phẩm yến hũ này thường là sử dụng lượng lớn chất bảo quản, hai là lượng Yến như muối bỏ bể vì thế có vi chất dinh dưỡng đâu để vi khuẩn phát triển phải không ạ.